VIKKI 胶原蛋白可以用开水冲吗？
VIKKI 网站编辑整理 · 更新于 2026-10-19
优先按对应产品包装的冲调说明操作，不凭“高温失活”或“越热越吸收”的说法自行判断。
详细说明
不同产品可能含有不同配料，因此不能用一条统一温度替代标签要求。蛋白质受热后的结构变化，并不直接等同于全部营养消失；但也不能据此认定任何产品都适合长时间煮沸。
如果当前标签没有明确温度要求，先向销售方核对产品版本的建议方法，选择方便安全饮用的水温。冲调结团应结合加粉顺序、搅拌和实际溶解情况处理，不以是否瞬间溶解判断真伪或吸收率。
核对资料
一般冲调原则；本文未设定未经核实的产品温度参数。